Nouilles chinoises au boeuf

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de nouilles chinoises aux oeufs, 300G de bifteck (Tranche, rond de gîte), 1 Poivron rouge, 1 Poivron jaune, Quelques feuilles de salade, Piment en poudre, Sauce soja, Huile, Sel.

Préparation:

Cuire les nouilles chinoises 5 minutes à l'eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.

Laver les poivrons et les épépiner. Tailler la viande et les poivrons en lanières.

Dorer la viande 1 à 2 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle ou un wok. Ajouter les lanières de poivrons, 2 pincées de piment en poudre et continuer la cuisson 5 minutes à feu vif en remuant.

Terminer en incorporant 2 à 3 cuillères de sauce soja, puis les nouilles et la salade effeuillée et coupée en lanières. Mélanger délicatement et réchauffer 2 minutes en faisant sauter les nouilles dans la poêle. Saler, si besoin, avant de servir.

Bon appétit .