Rêves roses

Réservez le lait concentré 1/2 écrémé non sucré 20 minutes au congélateur. Lavez le citron et râpez son zeste sur une assiette. Pelez les bananes et coupez les en morceaux. Mixez les finement avec le lait concentré sucré.

Versez le lait concentré non sucré dans un saladier et fouettez le avec 1 cuillère à soupe de jus de citron jusqu'à ce qu'il triple de volume. Ajoutez petit à petit la purée de banane, les zestes de citron et mélangez délicatement à la spatule.

Intercalez des couches de crème à la banane avec les framboises dans de grands verres. Parsemez de biscuits de Reims émiettés et servir bien frais.

Un délice .