Tiramisu à la banane

Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ecrasez deux ou trois bananes à la fourchette ou au mixer (tout dépend si vous aimez les petits morceaux ou pas), Ajoutez y la mascarpone et le premier bol. Bien mélanger. Ajoutez du sucre si besoin.

Battez ensuite les blancs en neige (n'oubliez pas la pincée de sel pour qu'ils prennent mieux) dans un autre bol.

Incorporer ensuite les blancs en neige petit à petit au reste de la prépation.

Dans une assiette creuse, versez le jus de fruits. Trempez les biscuits un par un et disposez les au fond d'un plat. Couvrez la couche de biscuits avec le mélange de mascarpone. Ensuite, disposez à nouveau une couche de biscuits trempés dans le jus de fruits et une couche de mascarpone.

Continuez jusqu'à la hauteur souhaitée.

Vous pouvez aussi intercaller des rondelles de bananes entre toutes ces couches, selon votre goût.

Quand vous avez fini de faire les couches, saupoudrez de cacao comme le tiramisu original.

Réservez au frigo durant 24 heures.

Bon appétit