Ailes et pilons de poulet panés

Coupez les ailes en 2. Lavez les pilons et les ailes puis assaisonnez-les avec le jus du citron, ainsi que les épices (ail, oignons, gingembre, paprika, piment, sel et poivre).

Prenez 3 assiettes et dans chacune d'elles, mettez les ingrédients suivants : farine, chapelure, les oeufs battus avec le sel et le poivre ainsi qu 'une goutte de citron. Prenez les morceaux de poulet et mettez les par ordre suivant dans les assiettes : farine - oeufs- chapelure.

Entre temps, faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et quand elles est bien chaude, lâchez délicatement les morceaux de poulet panés dans le bain de friture. Laissez dorer et tournez les morceaux que l on disposera sur du papier absorbant. Servir chaud ou froid.