Clafoutis aux poires et à la vanille Bourbon

· Demain, c'est la fête des grands-mères !! Une fête qui n'est pas très ancienne puisqu'elle a été créée dans les années 80 par une marque de café !! Donc officiellement, nos grands-mères sont à l'honneur le 1 er dimanche de Mars. Une fête commerciale, soit, mais c'est l'occasion de dire à nos grands-mères combien elles nous sont précieuses et combien nous les aimons !! Préchauffez le four à 200°C (th 7). Beurrez un plat allant au four.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis incorporez le sucre, les grains de vanille (que vous aurez au préalable otés de la gousse à l'aide d'un couteau) et la farine. Mélangez le tout. Délayez avec la crème fraîche et le lait. Mélangez.

Epluchez vos poires, puis coupez les en fines tranches. Dans une pôele beurrée, faites revenir 2 à 3 min, les tranches de poire avec le sucre vanillé, les gouttes de caramel liquide, et l'eau de vie de poire.

Disposez-les dans votre plat beurré puis versez la pâte sur les fruits.

Enfournez à mi-hauteur dans le four à 200°C pendant 45 min.

Dégustez tiède ou froid !!

Et encore Bonne Fête à toutes les grands-mères !!!