Verrine Fromage frais & spéculos

Mixer grossièrement les spéculos (en réserver un peu pour garnir le dessus).

Ajouter le mélange cassis, eau, bien tasser et mettre dans les verrines. Sucrer légèrement le fromage frais avec un peu de cassis, mélanger tout en faisant un effet marbré et disposer sur les spéculos.

Mettre les miettes réservés par dessus.

Mettre au réfrigérateur 2 à 3 h.

Au moment de servir ajouter les fraises coupées ou entières suivant leur grosseur.

Présenter avec de la crème chantilly.