Chessesecake speculoos et citron

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3h35

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour les fan de cheesecake:Cheesecake aux speculoos et citron225 g de speculoos75 g de beurre3 oeufs675 g de fromage blanc175 g de sucre1 sachet de sucre vanillé3 c a c de confit de citronzeste de citron vert

Préparation:

Préparation :

-Préchauffez le four th. 6 (180 C°).

-Mettez du papier sulfurisé dans un moule à manqué.

-Mettez dans un sac congélation 225 les "spéculoos", et écrasez-les en miettes avec un rouleau à pâtisserie.

-Faites fondre le beurre et mélangez aux miettes de biscuits.

-Déposez ce mélange dans le moule et réservez au frigo.

-Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, battez-les et mélangez-les avec le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé, ajouter le confit de citron.

-Versez cette préparation dans le moule et enfournez pendant 35 min.

-Laissez ensuite le gâteau reposé dans le four avec la porte entre-ouverte

-Lorsqu'il est froid, mettez-le au frigo pendant minimum 3 heures.

-Pour la déco, rapé du zeste de citron par dessus...