Pates tomates mozarella

Pelez la gousse d'ail en retirant la germe et hachez-la finement. Mettre de l'eau à bouillir pour les pâtes.

Versez l'huile dans une grande sauteuse anti-adhésive et faites y blondir l'ail sur feu doux. Ajoutez la sauce tomate, du sel, du poivre et laissez chauffer sur feu doux.

Rince la roquette et essorez-la.

Egouttez la mozarella et coupez-la en dès. Ajoutez les dans la sauce tomate, en remuant jusqu'à ce qu'elle fonde totalement.

Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les, versez les dans la sauteuse et mélangez bien. Ajoutez la roquette. Servez parsemé de parmesant.