Recette des cookies

Prechauffez le four th 6/7 (190°).

Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir. Concassez le chocolat en petits morceaux.

Fouettez le beurre ramolli avec les sucres, puis ajoutez l'oeuf, en fouettant. Incorporez le chocolat et mélangez bien. Tamisez la farine, la levure et le sel, et versez-les délicatement. Puis rajoutez ensuite le lait et mélangez.

Huilez la plaque du four. Avec une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâte sur la plaque, en veillant à bien les espacer !

Enfournez et faites cuire 6à8 minutes.

Sortez la plaque du four, décollez les cookies à l'aide d'une spatule et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster tièdes ou froids.

Astuce : le temps de cuisson (court) et le refroidissement sur une grille sont les deux secrets des cookies croustillant à l'exterieur et moelleux à l'interieur !