Avocats aux crevettes

1) Commencer par faire cuire les œufsen œufs durs (10 minutes dans une casserole d’eau bouillante).

2) Quand les œufs durs sont cuits, les passer immédiatement sous l’eau froide et les écaler.

3) Séparer les blancs des jaunes durs dans deux petits bols différents.

4) Couper les blancs d’œufs durs en petits morceauxet les mélanger avec la mayonnaise et la ciboulette ciselée.

5) Couper les avocats en deux et ôter leurnoyau.

6) Garnir les demi-avocats de la préparation à base de blancs d’œufs.

7) Ajouter les crevettes roses sur le dessus et saupoudrer des jaunes d’œufs durs émiettés.

8) Décorer de feuilles de persil.

9) Réserver au frais jusqu'à dégustation.

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