Chapelure

1) Laisser rassir les restes de pain pour qu’ils soient bien durs.

2) Les couper en morceaux grossiers et les passer au mixer pour les broyer en une fine poudre.

3) Conserver cette poudre de pain dans un bocal hermétique : elle fera une parfaite chapelure pour paner vos plus belles escalopes !

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