Cookies aux pralines roses

1) Commencer par faire préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2) Dans un grand plat, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le sucre vanillé. Former un mélange sec homogène.

3) Ajouter les œufs entiers, la levure et le beurre mou et malaxer à la main pour former une jolie boule de pâte.

4) Incorporer les pralines concassées et les répartir autant uniformément que possible dans la pâte.

5) Disposer des petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Attention à ne pas trop coller les cookies, car ils vont prendre de la place en cuisson !

6) Mettre à cuire à four chaud environ 10 minutes (plus ou moins selon la puissance du four).

7) Les cookies sont cuits quand ils sont joliment dorés. Encore mous à la sortie du four, ils prennent tout leur croustillant en refroidissant

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