Moelleux aux éclats de daim

1) Faire préchauffer le four à 180°C (th. 6).

2) Casser le chocolat et le faire fondre au micro-onde avec le beurre. Bien mélanger le tout pour obtenir un mélange lisse et brillant. Réserver.

3) Casser les œufsen séparant les blancsdes jaunes.

4) Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufsavec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

5) Verser le chocolat fondu et bien mélanger le tout.

6) Incorporer les blancs d’œufsliquides et mélanger de nouveau.

7) Casser les bonbons daims en les broyant avec un rouleau à pâtisserie dans un sac congélation.

8) Les ajouter à la pâte, ainsi que la farine et bien mélanger le tout.

9) Verser la pâte dans unmoule rond préalablement beurré et fariné.

10) Faire cuire à four chaud 30 minutes.

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