Muffins choco diet

1) Commencer par faire préchauffer le four à 220°C (th. 7/8).
2) Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, cacao en poudre, sel et levure.
3) Dans un bol, casser les œufs et les battre en omelette.
4) Ajouter le chocolat à pâtisser préalablement fondu au micro-onde ou au bain marie.
5) Ajouter les œufs battus dans le saladier ainsi que l’huile et bien mélanger.
6) Ajouter le lait petit à petit et mélanger la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
7) Remplir de pâte des moules à muffins en silicone aux trois-quarts et mettre à cuire à four chaud environ 10 minutes.
8) A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Astuces :
→ Une recette anti-culpabilité avec seulement 7g de sucre par portion, ce qui est moins qu’un carré de sucre traditionnel de 8g !
→ Pour encore plus de gourmandise, réduire le temps de cuisson pour un coeur encore fondant...

Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !