Oeuf cocotte à la tomate

1) Faire préchauffer le four à 220°C (th. 7/8).

2) Se munir de 4 verrinestransparentes allant au four.

3) Commencer par découper 8 ronds de pain de mie du diamètre des verrines à l’aide d’un couteau.

4) Faire toaster ces ronds de pain de mieau grille-pain.

5) Monter les verrines en ajoutant successivement de bas en haut :un rond de pain toasté, une cuillère à soupe de sauce tomate, un second rond de pain toasté, de nouveau une cuillère à soupe desauce tomate, puis terminer en cassant un œuf cru sur le dessus.

6) Mettre à four chaud environ 10 minutes.

7) Quand le blanc d’œuf est cuit, sortir les verrines du four et décorer de persil frais. Terminer en saupoudrant de sel et de poivre du moulin.

8) Servir bien chaud pour que le jaune d’œuf coule à la première cuillerée !

Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !