Poulet laqué au curry et au miel

1) Dans une poêle, faire revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive.
2) Quand l’ail est coloré, ajouter les hauts de cuisses de poulet et les saisir à feu vif sur toutes leurs faces.
3) Ajouter le miel et le curry et laisser mijoter une demi-heure à couvert en veillant à retourner
régulièrement la viande et à l’arroser de jus de cuisson mêlée au miel et au curry (elle ne doit jamais être
sèche).
4) Terminer en assaisonnant d’un soupçon de sel et servir bien chaud.

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