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Salade au surimi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Mélange de jeunes pousses4 bâtonnets de surimi4 cuillères à soupe de maïs½ avocatCiboulette2 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe d’huile de colza1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne1cuillère à café de jus de citron
Préparation:
1) Commencer par disposer un lit de salade jeunes pousses dans une belle assiette.
2) Couper le surimi en rondelles et les éparpiller sur la salade.
3) Ajouter le maïs.
4) Couper l’avocat et le dénoyauter. Disposer un demi-avocat sur le côté de la salade.
5) Saupoudrer de ciboulette.
6) Préparer la vinaigrette en émulsionnant à l’aide d’un fouet dans un petit bol l’huile d’olive avec l’huile de colza, la moutarde à l’ancienne et le jus de citron. Arroser à convenance sur la salade préalablement préparée.
7) Servir bien frais.
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Publié par Juste un oeuf - https://www.lesfoodies.com/justeunoeuf