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Vinaigrette à la cacahuète
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Cuillères à soupe d’huile d’olive 1 Cuillère à café de moutarde 3 Cuillères à soupe de crème fluide 1 Cuillère à soupe de vinaigre de framboise 2 Cuillères à soupe d’eau 4 Cuillères à café de cacahuètes grillées à sec
Préparation:
1) Mélanger l’huile d’olive et la moutarde en émulsion homogène.
2) Y ajouter la crème fluide puis le vinaigre de framboise et l’eau.
3) Ciseler grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un grand couteau d’office ou d’un hachoir berceuse à épices et mélanger ces éclats à la sauce précédemment préparée.
4) Verser sur la salade et mélanger.
Astuces :
- Ciselées, les cacahuètes se marient parfaitement à cette petite sauce salade dans laquelle il est donc inutile d’ajouter du sel : un bon point pour vos artères !
- Le vinaigre de framboise apporte une touche acidulée à cette vinaigrette... Mais cette recette se mare également très bien avec un vinaigre de noisettes, de cidre ou tout simplement de vin.
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Publié par Juste un oeuf - https://www.lesfoodies.com/justeunoeuf