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Carottes mijotées au miel et aux épices
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Environ 500gr de carottes2,3 gousses d'ail5,6 oignons nouveaux2,3 càs de mielUn peu de jus de citron (facultatif)CuminCurcumaSel, poivre1 càs d'huile d'oliveUn petit verre d'eau1/2 botte de coriandre fraîche
Préparation:
Hachez l'ail et les oignons et faites-les légèrement dorer dans l'huile d'olive, ajoutez les carottes coupées en rondelles. Couvrez et laissez cuire (ajoutez un peu d'eau si nécessaire) à feu doux. Lorsque les carottes sont presque tendres, ajoutez les épices et le miel (dilué dans le jus de citron si vous l'utilisez), ajoutez un peu d'eau, mélangez bien et laissez réduire le jus à feu moyen voire vif. A la fin, ajoutez la coriandre ciselée.
Publié par Justyna - https://www.lesfoodies.com/justyna