Chapatis (petits pains indiens)

Tamisez les farines, ajoutez le sel, l'huile et l'eau, pétrissez pendant environ 10 minutes (vous pouvez bien évidemment le faire dans un robot pétrin ou une map). Laissez reposer la pâte sous un film alimentaire pendant une heure.

Divisez la pâte en 16 boules et aplatissez pour obtenir des disques. Cuisez quelques minutes de chaque côté sur une poêle anti-adhésive ou en fonte. Sans huiler !