Panna cotta vanillée au fromage blanc

Faites chauffer le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille (obtenus en coupant la gousse en deux dans le sens de la longueur et en grattant l'intérieur), laissez chauffer doucement jusqu'à ébullition. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide, ajoutez à la préparation, mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Mixez le tout avec le fromage et mettez dans un ou des moule (s), laissez prendre au frigo quelques heures voire une nuit entière.

N. B : vous pouvez la manger telle quelle ou servie avec des fruits ou un coulis.