Poulet roulé au Jambon Cru

Coupez vos escalopes en deux puis positionnez une feuille de basilic sur chaque morceau.

Enroulez-les ensuite dans les tranches de jambon. Si besoin, faites les tenir avec des cure-dents.

Faites chauffer l’huile d’olive dans votre poêle, à feu moyen-vif.

Quand l’huile est chaude, déposez vos escalopes dans la poêle, sur la face avec le basilic, et laissez cuire environ 6 min, jusqu’à ce que le bacon soit bien doré.

Retournez, saupoudrez la face déjà cuite avec le romarin puis faites cuire à nouveau pendant 6 min.

Quand le poulet est cuit, réservez-le sur un morceau de papier absorbant, histoire d’éliminer un peu de gras.

Retirez les cure-dents si vous en avez utilisez et servez chaud, avec une bonne salade.