Soupe à l'oignon de " chez les chtis "

Emincez chés ognons, Fait' les blondir dins ch'burre in soupoudrant d'cassonat', Armuez régulièr'mint.

Epluchez chés pétotes et copez-les in morciaux. Mettez-les dins l' marmit lorsque chés ognons sont bin colorés ; arquevrez d'iau.

A l'ébulition, salez, poivrez et laichez cuir' à ptiots bouillons pindant inviron 30 minutes.

Versez l' soup' dins chés assiettes où vous aurez mis ed'in chés trinches ed' pain arcouverte eud' fromache râpé.

Ch'ervez tanq' ch'est chaud.

Dins ch'Nord, in prépare l' soup' à l'ognon aveuc bin sûr... Des pétotes ! In n'la fait poin gratiner au four : euch fromach' fond quind in verse l'soup ed' zeur.

Dicton chti du jour :
Après l' soup', un bon verr' eud' bière, ch'est cha d' moins dins l' poque de ch'méd'cins !

 

Traduction recette : Emincez les oignons, faites les dorés dans le beurre en saupoudrant de cassonade remuez régulièrement.

Epluchez les p de Terre et coupez les en morceaux, mettez les dans la marmite lorsque les oignons sont bien colorés, recouvrir d'eau.

A ébulition salez poivrez et laissez cuire à petits bouillons pendant environ 30 mn.

Versez la soupe dans les assiettes ou vous aurez mis les tranches de pain recouvertes de fromage rapé.

Servez tant que c'est chaud.

Dans le Nord on prépare la soupe à l'oignon avec bien sur des p de Terre ! On ne la fait pas gratiner au four, le fromage fond quand on verse la soupe dessus.

Dicton ch'ti du jour : Après la soupe un bon verre de bière, c'est ça de moins dans la poche des médecins.

  Eh'ben às t'heur, heu j'vas m'couché !!!! Ch'alu à ter tous.