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Samoussas aux pomme de terres et petits pois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 grosses pommes de terre8 feuilles de brickUne petite boîte de petits pois1 oignon haché1 gousse d'ail et un morceau de gingembre frais écrasé en purée1 cuillère à soupe de poudre curryUne cuillère à café de piment en poudre ( ou selon goût)sel et poivre1 cuillère d'huile de tournesol Quelques branches de coriandre ciselées
Préparation:
1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Les éplucher et les écraser grossièrement avec une fourchette.
2. Faire revenir les oignons, ajouter la purée d'ail et gingembre.
3. Baisser le feu, puis ajouter les pommes de terre et les petits pois. Ajouter le sel, le poivre, le curry et le piment en poudre. Faire revenir 5 minutes. Hors du feu, ajouter les feuilles de coriandre et réserver.
4. Procéder au pliage. Pour cela, couper les feuilles de brick en longueur. Déposer environ une cuillère à soupe de la préparation précédente sur chaque bande de brick et plier en triangle. Badigeonner les samoussas d'huile.
5. Cuire 20 minutes au four à 180°c ou alors faire frire dans de l'huile très chaude.
Servir avec une sauce piquante.
Publié par kalkulet - https://www.lesfoodies.com/kalkulet