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GASPACHO AU CONCOMBRE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Concombres 2 Tomates 20 Feuilles de basilic1 Gousse d'ail 10 Cl d'huile d'olive Sel & poivre
Préparation:
Epluchez puis épépinez les concombres.
Pelez l'ail.
Mixez le tout au robot avec les feuilles de basilic.
Salez et poivrez puis, sans cesser de tourner, versez peu à peu l'huile d'olive filet.
Réservez.
Ebouillantez les tomates 1 minute, dans la casserole d'eau.
Rafraîchissez-les, pelez-les, épépinez-les en dés.
Répartissez le gaspacho dans 4 verrines.
Disposez les dés de tomates sur les verrines.
Publié par Kamika - https://www.lesfoodies.com/kamika