Gratin de cabillaud champignons sauce mornay

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 dos de cabillaud ou autre poisson blanc1 petite boîte de champignons de paris émincés
Pour la sauce mornay :20 gr de beurre 10 gr de farine 20 cl de lait 1 jaune d'oeuf50 gr de gruyère râpé

Préparation:

Préparer la sauce Mornay :

Faire une béchamel : faire fondre le beurre, rajouter la farine, laisser cuire 1 min sans cesser de remuer, ajouter le lait, le sel, le poivre. Lorsque la sauce épaissi, rajouter hors feu le jaune d'oeuf et le gruyère. Remettre 1 min sur le feu en remuant. Voilà, le plus dur est fait .

Faire pocher le poisson 1 minute, pendant ce temps égoutter les champignons. Dans un plat allant au four, écraser grossièrement le poisson, étaler les champignons et couvrir de sauce mornay.

Mettre au four préchauffé 10 minutes le temps que le dessus gratine un peu.

Et voilà un bon petit plat facile !