" 3/4 Pizzaladière.... et 1/4 Pizza aux légumes du soleil...."

Bonjour mes " AMies"...

Aujourd'hui j'ai voulu faire plaisir un peu à tout le monde.... Pour ceux qui aiment les oignons... Et ceux qui n'aiment pas....

Faire suer et un peu carméliser les oignons émincés dans de l'huile d'olives à feu fort une petite minute puis à feu doux.... Ajouter le sel... Le romarin...

Réserver...

Préparer la pâte...

Mettre la même quantité de vin blanc que d'huile (Moitié huile d'olives et moitié huile de tournesol)...

L'oeuf... sel.... Bien battre comme une omelette... Mélange bien mousseux...

Ajouter progressivement la farine (mélangée auparavant à la levure chimique...) jusqu'à obtenir une pâte maléable et non collante.... Elle doit se détacher du bol...

Repos minimum 15 minutes...

Etaler cette pâte sur la plaque... Et piquer le fond avec une fourchette...

Etendre sur les 3/4 de la pâte... Les oignons...

Sur l'autre 1/4 : Du gruyère râpé...

: Les tomates coupées en rondelles... Assez épaisses.

: Le poivron en rondelles...

: L'aubergine en rondelles...

Sur les oignons..... Les anchois.... Les olives...

Sur les légumes..... Les olives.... L'origan.... sel... Poivre... un filet d'huile d'olives....

Parsemer sur tout le dessus un peu de gruyère...

Four préchauffé 250°... Cuisson 200°... De 15 à 20 mn... Bien dorée...