"Aïoli maison à la Kapiluka..." Pour accompagner " El Arroz con Pollo"...

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

AIl coupé en petites lamelles...
6 olives vertes dénoyeautées coupées petits...
1 Oeuf entier...
250ml d'huile de tournesol ou de maïs...
1 c.c. de jus de citron...
Sel...
Un mixer.....

Préparation:

Mettre l'ail... Les olives...

L'oeuf...

L'huile...

Le jus de citron... Le sel...

Mettre le mixer éteint (très important...) au fond du bol...

Le brancher et ne pas le lever jusqu'à ce que l'aïoli commence à prendre...

Puis lever doucement par petits coups... Jusqu'à obtenir l'aïoli...