Arroz caldoz....con Magro y huevos...( Cazolette de riz ..avec .Rouelle de porc -( ou agneau... etc......) et oeufs..pochés )

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Rouelle de porc ( dégraissée )... coupée en dés...( Ou Agneau...etc.. au choix..)
Lardons...
Huile d'olives...
1 Oignon émincé...
Ail fendu non pelé...
Sauce tomate...Sel.. Poivre..
Zafran ( facultatif..)
Origan...
1/2 Bocal de pois-chiches...
Oeufs...
1 Maggi dilué dans de l'eau chaude...
Carne de ñoras....( ON peut la remplacer par du paprika doux...)

Préparation:

Faire rissoler dans l'huile d'olives... :

Ail... Oignon... Sel... et origan...

Ensuite faire revenir au fur et à mesure les ingrédients suivants dans l'ordre...

la viande...

les lardons...

le riz...

La carne de ñoras...

La sauce tomate...

Le maggi dilué dans l'eau chaude...

Ajouter le maggi dilué... Et couvrir d'eau.. (assez pour qu'à la fin de la cuisson votre riz ne soit pas sec.. " Caldoz ") .. vu que ce plat se mange à la cuillère...

A la première ébullition ajouter le zafran...

A mi cuisson rajouter... Les pois-chiches... Et les oeufs... Couvrir et continuer la cuisson à feu doux... Le riz comme je vous l'ai dit doit rester " Caldoz"... (Avec du jus)...

Servir chaud....

Mélanger le tout...

Bon appétît...