" Arroz con Pollo".... ( Riz au poulet...)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Poulet découpé en petits morceaux...
Riz rond...
Colorant alimentaire...
Carne de ñora (ou 1c.c. de paprika doux...)
1/2 bocal de pois-chiches...
2 Tomates bien mûres...
1 Poivron vert coupé en lamelles...
3 à 4 gousses d'ail fendues avec la peau...
2 gousses d'ail pelé et coupées petits ...
1 Maggi de poule...
1 Coeur de bouillon Maggi de poule...
sel...

Préparation:

Râper les tomates pour ne garder que la pulpe...

Faire revenir l'ail fendu avec la peau et les lamelles de poivron avec assez d'huile d'olives... (Elle servira pour faire revenir tous les ingrédients...).

Ajouter le poulet.... Saler... Poivrer.. Bien le dorer de tous les côtés... En remuant bien de temps en temps...

L'ail pelé et découpé.... La pulpe de tomate.... Bien frire sans cesser de remuer....

La ñora ou le paprika.... Remuer environ 30 secondes pour éviter qu'elle ne brûle...

Le riz.... Bien mélanger délicatement le tout environ 1 minute.....

Les Maggis dilués dans un peu d'eau chaude...

Puis l'eau (2 fois le volume de riz... Environ...).

Porter à ébullition...

Le colorant....

15 Minutes à feu fort sans remuer le riz...

Les pois-chiches... Terminer la cuisson environ 5 minutes.... Laisser reposer le riz 5 à 10 minutes avant de le servir...

Accompagner avec de l' aïoli maison (Recette suivante...)... Ou du jus de citron... Ou nature...

Bon appétit......