" Bouchées Croustillantes des îles..."...

Mettre les épices et l'oignon hâché sur la viande... Bien mélanger le tout...

Bien chauffer votre poêle avec un peu d'huile d'olives... Y mettre la viande.... La faire cuire... En l'écrasant bien à la spatule de bois.... Jusqu'à la fin de la cuisson... Pour qu'elle se défasse bien...

Prendre une feuille de brick.... Et mettre un peu de farce.. Le pliage est facil...

Badigeonner d'oeuf battu... Et bien refermer...

Laisser sécher une dizaine de minutes et frire dans de l'huile bien chaude mais pas fumante.... En les retournant...

Les égoutter sur du papier absorbant..

Ces bouchées sont croquantes à l'extérieur et moëlleuses à l'intérieur.... Manger les chaudes.... Accompagnées d'une salade. Verte ou autre.... Délicieux pour une entrée ou pour un apéro entres amis...