Bouquets fondants de choux -fleurs à la Kapiluka...

Bien nettoyer le choux-fleurs...

Enlever le maximum de tronc...

Faire cuire lelchoux-fleurs entier " al dente" dans un volume d'eau sâlée+ une c. c. de curry et un peu de lait (pour diminuer l'odeur forte du choux-fleurs à la cuisson...).

(Rincer à l'eau froide...).

Défaire délicatement les bouquets...

Les dorer dans un peu d'huile d'olives...

Parsermer l'ail... Le sel et la ñora picada... (Ou paprika doux...).

Les retourner délicatement pour les dorer des deux côtés...