Brochettes de crevettes.. à la Thaïlandaise....

Faire macérer les crevettes dans le 1/2 jus de citron.... 10 minutes environ...

 

Puis le gingembre.... La coriandre.... Et la sauce nuoc Mâm...

Laisser macérer environ deux heures au réfrigérateur...

Les mettre sur les pics en bois... Avec un filet d'huile d'olives...

Placer les brochettes sur une feuille de papier sulfurisé...

Allumer le grill et attendre une dizaine de minutes pour qu'il soit bien chaud.... Incorporer les brochettes..... Cuire d'un côté puis de l'autre.... Surveiller la cuisson.... Qui est très rapide....

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Laisser macérer au réfrigérateur deux bonnes heures...