Carottes à la crème et aux petits lardons....à ma manière......

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de carottes...
250grms.. de lardons salés...
10cl de crème fraîche ....(à 30% M.G)...
3 gousses d'ail...
1/2 bouquet de coriandre...
1/2verre d'eau chaude...
1/2 jus de citron...
sel... Poivre...
Huile d'olives.....

Préparation:

Couper les carottes en lamelles... Les faire revenir dans l'huile d'olives... Une fois les carottes dorées.... Ajouter l'ail et la coriandre. (Hâchés ensembles.)... Bien mélanger.

Bien remuer pendant une minute puis ajouter les lardons.

Remuer de nouveau pendant une minute le temps que les lardons dorent puis verser votre 1/2 verre d'eau chaude...... Saler et poivrer...

Couvrir.. et laisser cuire à feu doux environ 5 minutes environ pour que les carottes restent " al dente"...

Puis ajouter votre crème fraîche..... Votre jus de citron.....

Remuer délicatement le tout.... Une minute de plus environ et votre plat est prêt......