Chipolatas ... sauce à la moutarde....( Saucisses. fraîches .. de Porc....)...ou autre....

Faire bien chauffer votre poêle sans matière grasse et mettre vos CHipolatas...

Faire bien dorer des deux côtés à feu vif.. Puis baisser la température pour qu'elles cuisent bien à l'intérieur...

Réserver.. mettre un petit filet d'huile d'olives.... La moutarde... Et remuer très rapidement 20 à 30 secondes avec la spatule en bois...

Puis la crème fraîche à feu doux...

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Sans cesser de remuer pour que le mélange se fasse bien..

Remettre vos chipolatas dans cette sauce et toujours à petits feu.. Environ 5 minutes...

Si vous trouvez que la sauce épaissit trop vite.... Rajouter un peu de lait...

J'ai fait un " Plato combinado".. Avec la " Tortilla de Patatas" que vous trouverez dans mes recettes.. Et un peu de salade.... Celà vous fait un plat complet.

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