" Dorades au four... sur lit fondant de pommes de terre....."...

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Daurades... Entières...Ecaillées ...vidées et rincées...
P.D.Terre...
1Citron.. coupé en lamelles...
1/2 Boîtes de tomates pelées...
1.C.S. de persillade en poudre...
3 à 4 feuilles de laurier...
Huile d'olives...
Sel...Poivre...

Préparation:

Couper les p. d. terre en lamelles et les disposer dans le plat allant au four... Entre chaque couche... Mettre un filet d'huile d'olives... Sel et poivre...

La persillade... Et terminer un filet d'huile d'olives...

Au four 200° une vingtaine de minutes.... (Pour mon four...) les p. d. terre doivent être dorées...

Pendant que les p. d. terre cuisent au four.... Préparer les daurades.... Inciser légèrement le dessus et mettre des rondelles de citron...

Ajouter les tomates pelées en petits dés... Sel... Poivre... 1 filet d'huile d'olives...

Les daurades.... Les feuilles de laurier et terminer par un filet d'huile d'olives...

Enfourner de nouveau une dizaine de minutes.... Pas trop... La chair du poisson cuit très vite...

Découper délicatement les filets... En veillant bien de retirer toutes les arêtes... Et servir....

Bon appétit...