Estofado de pavo encebollado.....( Sauté de dinde......)...

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Sauté de dinde...
Lardons salés...
Oignons émincés..... 1 peu de poireau émincé...( le vert)
15 à 2 cl de sauce tomate...
1 bière de 33 cl...( ça remplace le vin blanc...)
Un peu de farine si besoin.... ( pour lier la sauce...)...
1 ou 2 Maggies... ( vérifier avant l'assaisonement )...
Romarin....
Huile d'olives...
Poivre ( facultatif...)...

Préparation:

Faire rissoler avec un peu d'huile d'olives... Au fur et à mesure... Dans l'ordre....

- Les oignons émincés... Et le vert de poireau...

- Les lardons avec le romarin...

-Puis l'émincé de dinde...

Une fois que la viande commence à prendre de la couleur...

Ajouter la bière...

Le Maggi dilué.... Le safran... (colorant.. Facultatif...). ici on aime bien que les plats aient de la couleur.. Avant de mettre le second maggi... Goutter... ne pas oublier que le maggi contient du sel... Ici 1 seul a suffit.....

La sauce tomate...

Couvrir.... à petit feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite... Remuer de temps... Si vous voulez plus de sauce... Ajouter un peu d'eau... Avec la quantité d'oignons dans mon plat (7)... (qui lâchent de l'eau à la cuisson...) et la bière... Ça n'a pas été nécessaire...

Je n'ai pas eu besoin de lier la sauce avec la farine..