" Farce à base de poulpe pour Tielles à la Kapi..."

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 33 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Poulpes...
Tomates...
1 Oignon émincé...
2 g.d'ail...
Romarin...
1 feuille de laurier...
Colorant alimentaire...
Pimenton...(Paprika...)
Huile d'olives... Sel...Poivre...

Préparation:

Nettoyer les poulpes....

Les couper en menus morceaux...

Faire suer l'oignon avec 5 c. s. d'huile d'olives...

En retirer 3 c. s. d'huile et réserver pour préparer la pâte à tielles...

Ajouter les poulpes...

Laisser mijoter 2 à 3 minutes sans cesser de remuer...

L'oignon rend son jus...

Ajouter... Le romarin... PImenton... (paprika...) L'ail... Le colorant... Le laurier... Sel...

Les tomates pelées...

Ecraser les grossièrement à la cuillère de bois...

Le poivre...

Laisser mijoter couvert.... À feu doux... Une trentaine de minutes....

Bien égoutter.... Et réserver...

Préparer la pâte à tielles.... (reette suivante...).