Gratin de choux fleur de "Mamina".......

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un choux fleur moyen...
2 Tranches de jambon blanc...
15 cl de lait...
sel...Poivre...
2 P.D.Terre...
3 à 4 oeufs...
Gruyère râpé...
Béchamel à l'oignon...( Voir recette de cassolettes d'endives....)

Préparation:

Ebouillanter le choux fleur en ajoutant un peu de lait dans l'eau de cuisson... Saler...

L'égoutter...

Bouillir les p. de. terre dans de l'eau salée.... En même temps que les oeufs...

Commencer par mettre le choux fleur en bouquets...

Les pommes de terre coupées en lamelles...

Le jambon coupé...

Les oeufs coupés en rondelles.... Le gruyère râpé...

La béchamel à l'oignon.... Le poivre...

De nouveau un peu de gruyère râpé...

Préchauffer le four à 250°.

Cuire à 200°... Une vingtaine de minutes.... Bien doré...