Guisado de pollo con papas y aceitunas...( Ragout de p.d.terre... et olives....)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Cuisses de poulet...
P.D.Terre...
Olives...
30 cl de bon vin rouge...
1 Gros oignon...
Romarin...
Colorant alimentaire ( spigol...)
Sel...
Carne de ñora ou piment d'espelette...
1 Maggi...
1 Feuille de laurier...

Préparation:

Bien laver le poulet... Le dégraisser et le découper...

Le faire dorer des deux côtés dans l"huile d'olives... Réserver...

Dans la même huile faire revenir légèrement l'oignon émincé avec la feuille de laurier...

Le romarin... Le colorant...

Bien mélanger 1 minute...

La carne de ñora...

Le vin rouge... Et porter à ébullition...

Ajouter le Poulet... Mélanger...

Couvrir d'eau... Assaisonner...

Cuire à couvert une quinzaine de minutes...

Rajouter les p. d. terre coupées... Et les olives...

Finir de cuire.... À couvert...