Nuggets de porc aux saveurs de l'Andalousie.....

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Rouelle de Porc...
Huile d'olives...
1 Citron pressé...
Paprika doux...
Paprika piquant...( facultatif...)
Colorant...
>Sel ...Poivre...
Origan...

Pour la panure...
2 Oeufs battus en omelette...
Farine...
Chapelure...

Préparation:

Dégraisser... et couper les filets...

Faire macérer les filets.... Dans un mélange d'huile d'olives... Épices... sel... Poivre.. et jus de citron... 2 heures minimum au frais...

Passer chaque filet... Dans la farine...

Les oeufs battus...

Puis la chapelure...

Frire dans l'huile chaude... Par petites quantités... Une fois dorer les retirer et les égoutter sur du papier absorbant...