" Pollo a l'ajillo"... Peu couteux...Rapide... simple et si goûteux....( Spécialité Espagnole...)

Découper le poulet... Fendre les gousses d'ail à moitié sans enlever la peau...

Dans une cocotte faire revenir avec de l'huile d'olives.... Le poulet côté peau...

À feu fort.... (en surveillant bien qu'il soit doré mais qu'il ne brûle pas.... Sâler et poivrer...).

Faire dorer de l'autre côté...

Vous pouvez le retourner plusieurs fois sans problèmes... Lorsqu'il est bien doré... Baisser le feu au minimum... Et couvrir...

Votre poulet sera croustillant en dehors et moëlleux à l'intérieur...

A la fin de la cuisson... Verser le vinaigre.. Et bien remuer le tout 5 à 6 secondes et éteindre...

Vous pouvez le consommer aussi bien chaud que froid...