Pommes de terres sautés.... au thon..... à l'orientale...

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de P.D.Terre...
2 Grosses boîtes de thon au naturel...
1 Oignon hâché avec quelques feuilles de coriandre fraîche...
1c.c.rase de curcuma...
1/2 c.c. de gingembre moulu...
Sel... poivre... 1 Grand verre d'eau chaude...
sel et poivre...

Préparation:

Couper les p. d. terre en grosses lamelles..... Et les faire dorer à l'huile...

Faire revenir les oignons avec la coriandre et un peu d'huile d'olives.... Lorsqu'ils commencent à blondir ajouter les épices... Bien mélanger à petit feu.... Environ 30 secondes...

Rajouter les p. d. terre.... Et bien mélanger délicatement...

Mettre le thon....

Couvrir avec un peu d'eau chaude... Saler.... et laisser mijoter à petit feu environ une dizaine de minutes....

Les pommes de terres ne doivent pas rester sèches... Il faut qu'en fin de cuisson elles restent avec leur jus qui doit avoir épaissi....