Quiche Jambon ... 4 fromages à la " Kapi"...

Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olives...

Piquer le fond de la pâte feuilletée...

Ajouter l'oignon...

Couper du jambon en dés...

Les ajouter à l'oignon...

Réserver 2 tranches pour les couper en lamelles.... La Mozarella en tranches...

Ajouter la Mozarella...

Leerdammer en dés...

Le Brie en lamelles...

La persillade... Sel... Poivre...

Le gruyère râpé...

Rajouter les 3 oeufs mélangés à la crème fraîche...

Poser délicatement les lamelles de jambon...

Bien replier les bords...

Four préchauffé 170°... Therm. 6... une trentaine de minutes... (selon les fours...

Bon Appétît...