Filet mignon.. de Porc.... aux carottes et olives noires.... parfumé au romarin.... avec P.d.terre vapeur...

Faîtes revenir les morceaux de viande avec un peu d'huile d'olives..... Bien dorés. Et rajouter le romarin... Et les oignons frits.. Bien mélanger..

A continuation mettre les carottes que l'on aura coupées en rondelles..... Et continuer à faire revenir tout ça en remuant de temps en temps... Environ 5 mn... Ajouter le fond de veau.... Sel et poivre....

Puis mettre la farine..... Mélanger rapidement.....

Verser votre vin blanc avec les olives noires... Laisser cuire 5 minutes pour l'évaporatin du vin blanc... Puis rajouter l'eau....

Dès la première ébullition..... Réduire le feu.... Et laisser mijoter environ 15 minutes..... Le temps que la viande cuise... Et que les carottes soient " Al Dente"... Et que la sauce épaississe.............

Présenter votre plat avec les pommes de terres cuites à la vapeur.... " Bon Repas... Et à bientôt pour une nouvelle recette......