Rôti de Porc... pommes boulangères aux petits lardons... fondantes à coeur....

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rôti de Porc dans l'échine 1kg1 Kg de Pdeterre250 grms de lardons non fumés1 Echalotte hâchéeDeux feuilles de laurier1 Verre d'eau chaudeFeuilles de chicorée pour la décoration facultatif

Préparation:

Couper les pommes de terre en grosses lamelles.... Et les mettre dans le plat allant au four avec les lardons... L'échalotte... peu de sel... Poivre... bien mélanger le tout...

Couper en tranches le rôti... (Mais pas jusqu'au fond.. Comme sur la photo) et entre chacune d'elle mettre une lamelle de maasdam... Saler et poivrer...

Remettre le rôti dessus les pommes de terre... Ajouter les feuilles de laurier... Saler... poivrer... Et mettre un filet d'huile d'olives.....

A mi cuisson mettre le verre d'eau chaude..... J'ai mis thermostat 200° et la cuisson a duré 1 heure environ..... (Celà dépendra de votre four)...