Sablés papillons aux amandes....

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 17 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 grms de sucre...
1 oeuf...
110 grms de beurre...
300 grms farine( Ou un peu plus... selon la consistance de la pâte...)
125 grms amandes moulues...
1c.c. de canelle...
1 pointe de levure chimique...
1 zeste de citron...

Pour le glaçage:

250 grms de sucre glace...
1 blanc d'oeuf...
le jus d'1/2 citron...( si nécessaire un peu plus... mais jamais d'eau...)

Préparation:

Fondre au micro-ondes environ 2 minute le sucre glace... Les amandes moulues et le beurre...

L'oeuf... la canelle et le zeste de citron...

La farine mélangée à la levure.... Peu à peu...

Continuer à pétrir avec les mains... Mettre en boule... Mettre 1 heure au réfrigérateur....

Etaler la pâte... À l'aide du rouleau à pâtisserie....

Découper à l'aide d'un emporte pièce...

Retirer délicatement et mettre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé...

Cuire à 180° four préchauffé.... De 10 à 15 minutes selon les fours...

Glaçage....

Sucre glace + blance d'oeuf... Bien mélanger.... Puis ajouter le citron.

Si le glaçage n'est pas assez épais... Rajouter quelques gouttes de citron mais jamais d'eau... (Ne pas utiliser le robot...).

Glacer les biscuits à l'aide d'un pinceau de cuisine....

Décorer...