" Tapas de boulettes croquantes de boeuf parfumées au gingembre......"

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Viande hâchée de boeuf....
Pain dur trempé dans du lait tiède...
1 Oeuf...
1 gousse d'ail...
1c.c. de gingembre moulu...
1 Zeste de citron...+jus d'1/2 citron...
Sel et Poivre...

Pour la finition :

Farine...
1 Oeuf battu mélangé avec une goutte de lait...

Huile d'olives pour friture...

Préparation:

Hâcher ensembles... Pain trempé dans le lait tiède...

Gingembre...

1 Oeuf...

Zeste de citron...+ le jus du d'1/2 citron.

Sel... Poivre...

Mélanger à la viande hâchée...

Si vous trouvez la mixure trop collante comme pour moi.... Rajouter un peu de chapelure...

Façonner les boulettes de viande... En vous humectant les mains d'eau froide...

Enroules les boulettes de viande dans la farine... En les tapotant pour enlevez l'excès de farine...

Puis dand l'oeuf battu avec un peu de lait... Saler...

Frire dans l'huile.... En les retournant de temps en temps.... Pour qu'elles soient bien dorées et bien cuites à l'intérieur.... Si vous trouvez qu'elles dorent trop vite... Baisser légèrement le feu...

Les égoutter sur du papier absorbant...

Servir Nature.....

Ou avec une sauce blanche légèrement citronée...

DU riz safranée... (Prochaine recette....).

Le Gingembre....