Tulipe en feuille de brick....garnie à la créole...

Couper en lamelles.... En batonnets puis en menus morceaux... La p. d. terre... Le poivron... L'oignon... et la viande...

Ajouter le massale...

Bien mélanger...

4 C. s. d'huile d'olives... Mélanger à nouveau...

Mettre au frais minimum 2 heures.... (ou la veille ça ne sera que meilleur...) Couvrir d'un papier film...

Bien chauffer la poêle.... Cuire dans un wook (ou autre...).

Bien égoutter en écrasant légèrement à la fourchette pour enlever le maximum d'huile...

Pour les tulipes... Badigeonner légèrement d'huile chaque feuille de brick...

Les placer minutieusement dans un récipient allant au four... 200° en surveillant bien la cuisson...

Pour les enveloppes... Ne pas badigeonner d'huile les feuilles de brick...

Au four 200° le pliage vers le bas... Toujours en surveillant la cuisson... Bien dorées...

Présentation à votre choix...