Poisson au four

Nettoyez bien le poisson en passant du citron et bien laver, mettez le poisson dans un grand recipient avec de l ail ecrasé pressé 3 citrons, du sel, poivre, piment fort laissez macerez le plus longtemps env 3 a 4 heure.

Mettez le poisson dans un grand plat ou dans le plateau du four, coupez un oignon en fine cubes, 2 gousses d ail mettez les piments, un peu d huile, thym, cives, persil hachés finement. Mettez au four, a mi cuisson retournez le poisson délicatement et ajouter les capres et ajoutez un peu d eau et un peu de sel. servir avec du riz blanc.